1~2月 ランチ
■舞浜Teppanyaki+で巡る日本の銘牛
【1-2月:北海道産ふらの和牛】
ふらの和牛の最大の特徴は、見事な霜降りでありながらも、しつこくない後味と、濃厚な旨味。 一般的な和牛よりも脂の融点が低いため、お口に入れた瞬間に、甘やかな旨味がとろけるように一気に広がります。北海道の大地が育んだ、洗練された肉の旨味をお楽しみください。
【ランチブッフェ】 11:30AM~3:00PM
営業日 : 毎月の土曜日、日曜日、祝日
料金 : 大人 - 7,500円 , 小人 (4-12歳) - 3,750円 , 3歳以下 - 無料
メニュー
【前菜】
・本日の前菜5種
【サラダ】
・色とりどり5種のサラダ
【ホットディッシュ】
・国産牛筋と根菜カレー
・スープカレー又はグリーンカレー
【ご飯、麺、味噌汁】
・千葉県産コシヒカリ
・ガーリックライス
・本日のうどん
・本日のラーメン
・本日のスープ 又は汁物
・季節の香の物 2種
【グリル】
・本日の魚介2種
・国産サーロインステーキ
・北海道産ふらの和牛ステーキ
・千葉県産錦爽鶏
・国産豚肉
・季節の野菜2種
【季節のプラスワン食材】
・ブイヤベース
【デザート】
・季節のデザート4種
・アイスクリームまたはシャーベット4種類
【ドリンク】
・コーヒー
・紅茶
・ソフトドリンク3種
・本日の前菜5種
【サラダ】
・色とりどり5種のサラダ
【ホットディッシュ】
・国産牛筋と根菜カレー
・スープカレー又はグリーンカレー
【ご飯、麺、味噌汁】
・千葉県産コシヒカリ
・ガーリックライス
・本日のうどん
・本日のラーメン
・本日のスープ 又は汁物
・季節の香の物 2種
【グリル】
・本日の魚介2種
・国産サーロインステーキ
・北海道産ふらの和牛ステーキ
・千葉県産錦爽鶏
・国産豚肉
・季節の野菜2種
【季節のプラスワン食材】
・ブイヤベース
【デザート】
・季節のデザート4種
・アイスクリームまたはシャーベット4種類
【ドリンク】
・コーヒー
・紅茶
・ソフトドリンク3種
注意事項
※ランチタイムは90分の時間制です。
※仕入れ状況等により、食材が変更となる可能性がございます。 ※ランチタイムはカウンター席のご用意がございません。
※写真はイメージです。
※仕入れ状況等により、食材が変更となる可能性がございます。 ※ランチタイムはカウンター席のご用意がございません。
※写真はイメージです。
3~4月 ランチ
■舞浜Teppanyaki+で巡る日本の銘牛
【3-4月:長崎県産島原和牛】
脂肪が細かく繊細な霜降りと、そこから生まれる濃厚な旨味が特徴の島原和牛。脂の質が非常に良いため、お口に入れた瞬間にふわっと溶け、甘みのある脂と肉本来の旨味が絶妙なバランスで広がります。口当たりの良さを極めた、至福の口どけと豊かなコクを心ゆくまでお楽しみください。
【ランチブッフェ】 11:30AM~3:00PM
営業日 : 毎月の土曜日、日曜日、祝日
料金 : 大人 - 7,500円 , 小人 (4-12歳) - 3,750円 , 3歳以下 - 無料
メニュー
【前菜】
・本日の前菜5種
【サラダ】
・色とりどり5種のサラダ
【ホットディッシュ】
・国産牛筋と根菜カレー
・バターチキンカレー又はグリーンカレー
【ご飯、麺、味噌汁】
・千葉県産コシヒカリ
・ガーリックライス
・本日のうどん
・本日のラーメン
・本日のスープ 又は 汁物
・季節の香の物 2種
【グリル】
・国産サーロインステーキ
・長崎県産島原和牛ステーキ
・本日の魚介2種
・千葉県産錦爽鶏
・国産豚肉
・季節の野菜2種
【季節のプラスワン食材】
・鴨肉のロースト バルサミコソース
【デザート】
・季節のデザート4種
・アイスクリームまたはシャーベット4種
【ドリンク】
・コーヒー(ホット&アイス)
・紅茶(ホット&アイス)
・ソフトドリンク4種
・6種のモナンシロップ(ノンアルコールシロップ)
・本日の前菜5種
【サラダ】
・色とりどり5種のサラダ
【ホットディッシュ】
・国産牛筋と根菜カレー
・バターチキンカレー又はグリーンカレー
【ご飯、麺、味噌汁】
・千葉県産コシヒカリ
・ガーリックライス
・本日のうどん
・本日のラーメン
・本日のスープ 又は 汁物
・季節の香の物 2種
【グリル】
・国産サーロインステーキ
・長崎県産島原和牛ステーキ
・本日の魚介2種
・千葉県産錦爽鶏
・国産豚肉
・季節の野菜2種
【季節のプラスワン食材】
・鴨肉のロースト バルサミコソース
【デザート】
・季節のデザート4種
・アイスクリームまたはシャーベット4種
【ドリンク】
・コーヒー(ホット&アイス)
・紅茶(ホット&アイス)
・ソフトドリンク4種
・6種のモナンシロップ(ノンアルコールシロップ)
注意事項
※ランチタイムは90分の時間制です。
※仕入れ状況等により、食材が変更となる可能性がございます。 ※ランチタイムはカウンター席のご用意がございません。
※写真はイメージです。
※仕入れ状況等により、食材が変更となる可能性がございます。 ※ランチタイムはカウンター席のご用意がございません。
※写真はイメージです。
1~2月 ディナー
■舞浜Teppanyaki+で巡る日本の銘牛
【1-2月:北海道産ふらの和牛】
ふらの和牛の最大の特徴は、見事な霜降りでありながらも、しつこくない後味と、濃厚な旨味。 一般的な和牛よりも脂の融点が低いため、お口に入れた瞬間に、甘やかな旨味がとろけるように一気に広がります。北海道の大地が育んだ、洗練された肉の旨味をお楽しみください。
■平日限定コース ¥13,000
前菜、メインのステーキ、そして心ときめくスイーツまで。一日の終わりに、ちょっとしたご褒美はいかがですか?【平日限定】 だからこその特別価格で、お気軽にお愉しみいただけます。数量限定 のため、お早目のご予約がおすすめ。
メニュー
【前菜】
本日の前菜3種
【スープ】
本日のスープ
カラフルミニサラダ
【肉料理】
・国産牛ステーキと旬野菜の鉄板グリル
または
・北海道産ふらの和牛サーロインステーキと旬野菜の鉄板グリル(+¥2,000)
【御食事】
お好みの御食事をお選びください
・千葉県産コシヒカリ
または
・舞浜ハーブ卵のガーリックライス(+¥500)
赤出汁と季節の香の物
【デザート】
本日のデザート
【お飲み物】
コーヒー/カフェラテ/カプチーノ/紅茶
本日の前菜3種
【スープ】
本日のスープ
カラフルミニサラダ
【肉料理】
・国産牛ステーキと旬野菜の鉄板グリル
または
・北海道産ふらの和牛サーロインステーキと旬野菜の鉄板グリル(+¥2,000)
【御食事】
お好みの御食事をお選びください
・千葉県産コシヒカリ
または
・舞浜ハーブ卵のガーリックライス(+¥500)
赤出汁と季節の香の物
【デザート】
本日のデザート
【お飲み物】
コーヒー/カフェラテ/カプチーノ/紅茶
■舞浜コース ¥16,000
選び抜かれた和牛の旨みを堪能。厳選したメニューで構成された、満足感たっぷりのスタンダードコースです。メインの和牛ステーキに加え、季節の表情を映し出す前菜とスイーツは、2か月ごとに変わり、訪れるたびに新しい味に出会うことができます。
メニュー
【前菜】
寒ブリのカルパッチョ ピリ辛エスニックソース添え
【スープ】
カレー風味のカリフラワーポタージュスープ
【魚料理】
本日の鮮魚のグリル
カラフルミニサラダ
【肉料理】
・北海道産ふらの和牛サーロインステーキと旬野菜の鉄板グリル
または
・北海道産ふらの和牛フィレステーキと旬野菜の鉄板グリル(+¥1,800)
ステーキのグラム変更を承ります。
・北海道産ふらの和牛サーロイン +40g (+¥3,500)
・北海道産ふらの和牛フィレ +40g (+¥4,500)
【御食事】
お好みの御食事をお選びください
・千葉県産コシヒカリ
または
・舞浜ハーブ卵のガーリックライス(+¥500)
赤出汁と季節の香の物
【デザート】
紅茶のパンナコッタと柚子ソース 柚子シャーベットを添えて
【お飲み物】
コーヒー/カフェラテ/カプチーノ/紅茶
寒ブリのカルパッチョ ピリ辛エスニックソース添え
【スープ】
カレー風味のカリフラワーポタージュスープ
【魚料理】
本日の鮮魚のグリル
カラフルミニサラダ
【肉料理】
・北海道産ふらの和牛サーロインステーキと旬野菜の鉄板グリル
または
・北海道産ふらの和牛フィレステーキと旬野菜の鉄板グリル(+¥1,800)
ステーキのグラム変更を承ります。
・北海道産ふらの和牛サーロイン +40g (+¥3,500)
・北海道産ふらの和牛フィレ +40g (+¥4,500)
【御食事】
お好みの御食事をお選びください
・千葉県産コシヒカリ
または
・舞浜ハーブ卵のガーリックライス(+¥500)
赤出汁と季節の香の物
【デザート】
紅茶のパンナコッタと柚子ソース 柚子シャーベットを添えて
【お飲み物】
コーヒー/カフェラテ/カプチーノ/紅茶
■旬菜コース ¥20,000
旬の移ろいを一皿に映し出した、四季を愛でる贅沢なフルコース「旬彩」。芳醇な香りの和牛ステーキを中心に、厳選された魚料理、彩り豊かな前菜、そしてデザートまで。鉄板焼きをバランスよく楽しみたい方にぴったりです。
メニュー
【前菜】
旬の味覚前菜3種 シェフスタイル
・寒ブリのカルパッチョ ピリ辛エスニックソース添え
・小エビとカブの梅肉ソースマリネ
・豚の角煮
焼き大根の肉そぼろあんかけ
【スープ】
カレー風味のカリフラワーポタージュスープ
【魚料理】
鱈のソテー 白ワインバターソース
カラフルミニサラダ
【肉料理】
・北海道産ふらの和牛サーロインステーキと旬野菜の鉄板グリル
または
・北海道産ふらの和牛フィレステーキと旬野菜の鉄板グリル(+¥1,800)
ステーキのグラム変更を承ります。
・北海道産ふらの和牛サーロイン +40g(+¥3,500)
・北海道産ふらの和牛フィレ +40g(+¥4,500)
【御食事】
お好みの御食事をお選びください
・千葉県産コシヒカリ
または
・舞浜ハーブ卵のガーリックライス(+¥500)
赤出汁と季節の香の物
【デザート】
フロマージュブラムースとみかんゼリー シトラスグラニテと共に
【お飲み物】
コーヒー/カフェラテ/カプチーノ/紅茶
旬の味覚前菜3種 シェフスタイル
・寒ブリのカルパッチョ ピリ辛エスニックソース添え
・小エビとカブの梅肉ソースマリネ
・豚の角煮
焼き大根の肉そぼろあんかけ
【スープ】
カレー風味のカリフラワーポタージュスープ
【魚料理】
鱈のソテー 白ワインバターソース
カラフルミニサラダ
【肉料理】
・北海道産ふらの和牛サーロインステーキと旬野菜の鉄板グリル
または
・北海道産ふらの和牛フィレステーキと旬野菜の鉄板グリル(+¥1,800)
ステーキのグラム変更を承ります。
・北海道産ふらの和牛サーロイン +40g(+¥3,500)
・北海道産ふらの和牛フィレ +40g(+¥4,500)
【御食事】
お好みの御食事をお選びください
・千葉県産コシヒカリ
または
・舞浜ハーブ卵のガーリックライス(+¥500)
赤出汁と季節の香の物
【デザート】
フロマージュブラムースとみかんゼリー シトラスグラニテと共に
【お飲み物】
コーヒー/カフェラテ/カプチーノ/紅茶
■醍醐味(伊勢海老)コース ¥24,000
厳選した極上の食材で贈る、美食体験を楽しむための贅を尽くした特別コース「醍醐味」。卓越したシェフの腕が感じられる前菜から、とろけるような食感の和牛に加え、国産の活伊勢海老または鮑がお選びいただけます。最後にはホテル自慢のパティシエによる特製スイーツも添えて。お祝いや記念日など、大切な方との特別なひとときを華やかに彩ります。
メニュー
【前菜】
旬の味覚前菜3種 シェフスタイル
・寒ブリのカルパッチョ ピリ辛エスニックソース添え
・小エビとカブの梅肉ソースマリネ
・豚の角煮
焼き大根の肉そぼろあんかけ
【スープ】
カレー風味のカリフラワーポタージュスープ
【魚料理】
国産活伊勢海老(半身)
カラフルミニサラダ
【肉料理】
・北海道産ふらの和牛サーロインステーキと旬野菜の鉄板グリル
または
・北海道産ふらの和牛フィレステーキと旬野菜の鉄板グリル(+¥1,800)
ステーキのグラム変更を承ります。
・北海道産ふらの和牛サーロイン +40g(+¥3,500)
・北海道産ふらの和牛フィレ +40g(+¥4,500)
【御食事】
お好みの御食事をお選びください
・千葉県産コシヒカリ
または
・舞浜ハーブ卵のガーリックライス(+¥500)
赤出汁と季節の香の物
【デザート】
ピスタチオのフォンダンショコラ バニラアイスを添えて
【お飲み物】
コーヒー/カフェラテ/カプチーノ/紅茶
旬の味覚前菜3種 シェフスタイル
・寒ブリのカルパッチョ ピリ辛エスニックソース添え
・小エビとカブの梅肉ソースマリネ
・豚の角煮
焼き大根の肉そぼろあんかけ
【スープ】
カレー風味のカリフラワーポタージュスープ
【魚料理】
国産活伊勢海老(半身)
カラフルミニサラダ
【肉料理】
・北海道産ふらの和牛サーロインステーキと旬野菜の鉄板グリル
または
・北海道産ふらの和牛フィレステーキと旬野菜の鉄板グリル(+¥1,800)
ステーキのグラム変更を承ります。
・北海道産ふらの和牛サーロイン +40g(+¥3,500)
・北海道産ふらの和牛フィレ +40g(+¥4,500)
【御食事】
お好みの御食事をお選びください
・千葉県産コシヒカリ
または
・舞浜ハーブ卵のガーリックライス(+¥500)
赤出汁と季節の香の物
【デザート】
ピスタチオのフォンダンショコラ バニラアイスを添えて
【お飲み物】
コーヒー/カフェラテ/カプチーノ/紅茶
■醍醐味(鮑 / あわび)コース ¥26,000
厳選した極上の食材で贈る、美食体験を楽しむための贅を尽くした特別コース「醍醐味」。卓越したシェフの腕が感じられる前菜から、とろけるような食感の和牛に加え、国産の活伊勢海老または鮑がお選びいただけます。最後にはホテル自慢のパティシエによる特製スイーツも添えて。お祝いや記念日など、大切な方との特別なひとときを華やかに彩ります。
メニュー
【前菜】
旬の味覚前菜3種 シェフスタイル
・寒ブリのカルパッチョ ピリ辛エスニックソース添え
・小エビとカブの梅肉ソースマリネ
・豚の角煮
焼き大根の肉そぼろあんかけ
【スープ】
カレー風味のカリフラワーポタージュスープ
【魚料理】
国産活鮑
カラフルミニサラダ
【肉料理】
・北海道産ふらの和牛サーロインステーキと旬野菜の鉄板グリル
または
・北海道産ふらの和牛フィレステーキと旬野菜の鉄板グリル(+¥1,800)
ステーキのグラム変更を承ります。
・北海道産ふらの和牛サーロイン +40g(+¥3,500)
・北海道産ふらの和牛フィレ +40g(+¥4,500)
【御食事】
お好みの御食事をお選びください
・千葉県産コシヒカリ
または
・舞浜ハーブ卵のガーリックライス(+¥500)
赤出汁と季節の香の物
【デザート】
ピスタチオのフォンダンショコラ バニラアイスを添えて
【お飲み物】
コーヒー/カフェラテ/カプチーノ/紅茶
旬の味覚前菜3種 シェフスタイル
・寒ブリのカルパッチョ ピリ辛エスニックソース添え
・小エビとカブの梅肉ソースマリネ
・豚の角煮
焼き大根の肉そぼろあんかけ
【スープ】
カレー風味のカリフラワーポタージュスープ
【魚料理】
国産活鮑
カラフルミニサラダ
【肉料理】
・北海道産ふらの和牛サーロインステーキと旬野菜の鉄板グリル
または
・北海道産ふらの和牛フィレステーキと旬野菜の鉄板グリル(+¥1,800)
ステーキのグラム変更を承ります。
・北海道産ふらの和牛サーロイン +40g(+¥3,500)
・北海道産ふらの和牛フィレ +40g(+¥4,500)
【御食事】
お好みの御食事をお選びください
・千葉県産コシヒカリ
または
・舞浜ハーブ卵のガーリックライス(+¥500)
赤出汁と季節の香の物
【デザート】
ピスタチオのフォンダンショコラ バニラアイスを添えて
【お飲み物】
コーヒー/カフェラテ/カプチーノ/紅茶
■お子様セット ¥4,500
※写真はイメージです。
メニュー
【スープ】
本日のスープ
【メイン】
・ハンバーグステーキ オリジナルソース
または
・北海道産ふらの和牛サーロインステーキ(+¥2,700)
ひとくちビーフシチュー
【魚料理】
本日の鮮魚のグリル
【御食事】
千葉県産コシヒカリ
【デザート】
バニラアイスクリームとフレッシュフルーツ
本日のスープ
【メイン】
・ハンバーグステーキ オリジナルソース
または
・北海道産ふらの和牛サーロインステーキ(+¥2,700)
ひとくちビーフシチュー
【魚料理】
本日の鮮魚のグリル
【御食事】
千葉県産コシヒカリ
【デザート】
バニラアイスクリームとフレッシュフルーツ
■ファミリーディナーセット ¥32,000
大人2名 + 小人1名用セットメニュー
※大人1名追加 ¥14,500 / お子様1名追加 ¥4,500
テーブル席限定のお得なセット。彩り豊かな前菜に始まり、厳選された国産和牛のステーキ、そして至福のデザートまで、シェフが腕によりをかけた逸品をシェアスタイルで味わえるコースです。鉄板焼きレストランの雰囲気とともに、ご家族みなさまで楽しいひとときをお過ごしください。
※ファミリーディナーセットはテーブル席限定のメニューです。 ※大人2名様+子供1名様分のセットメニューとなり、コース料理ではございません。料理によっては人数分お皿にまとめて(シェアスタイル)ご提供いたします。
※大人1名追加 ¥14,500 / お子様1名追加 ¥4,500
テーブル席限定のお得なセット。彩り豊かな前菜に始まり、厳選された国産和牛のステーキ、そして至福のデザートまで、シェフが腕によりをかけた逸品をシェアスタイルで味わえるコースです。鉄板焼きレストランの雰囲気とともに、ご家族みなさまで楽しいひとときをお過ごしください。
※ファミリーディナーセットはテーブル席限定のメニューです。 ※大人2名様+子供1名様分のセットメニューとなり、コース料理ではございません。料理によっては人数分お皿にまとめて(シェアスタイル)ご提供いたします。
メニュー
【前菜】
本日の前菜3種
【スープ】
本日のスープ
カラフルサラダ
【魚料理】
本日の鮮魚のグリル
【肉料理】
北海道産ふらの和牛サーロインステーキと旬野菜の鉄板グリル
【御食事】
お好みの御食事をお選びください
・千葉県産コシヒカリ
または
・舞浜ハーブ卵のガーリックライス(+¥500)
赤出汁と季節の香の物
【デザート】
チョコムースとキャラメルバナナ キャラメルアイス
お子様のメニュー
【スープ】
本日のスープ
【肉料理】
・ビーフハンバーグ オリジナルソース
または
・北海道産ふらの和牛サーロインステーキ(+¥2,700)
ひとくちビーフシチュー
【魚料理】
本日の鮮魚のグリル
【御食事】
千葉県産コシヒカリ
本日の前菜3種
【スープ】
本日のスープ
カラフルサラダ
【魚料理】
本日の鮮魚のグリル
【肉料理】
北海道産ふらの和牛サーロインステーキと旬野菜の鉄板グリル
【御食事】
お好みの御食事をお選びください
・千葉県産コシヒカリ
または
・舞浜ハーブ卵のガーリックライス(+¥500)
赤出汁と季節の香の物
【デザート】
チョコムースとキャラメルバナナ キャラメルアイス
お子様のメニュー
【スープ】
本日のスープ
【肉料理】
・ビーフハンバーグ オリジナルソース
または
・北海道産ふらの和牛サーロインステーキ(+¥2,700)
ひとくちビーフシチュー
【魚料理】
本日の鮮魚のグリル
【御食事】
千葉県産コシヒカリ
注意事項
※写真はイメージです。
※仕入れ状況等により、予告なく食材が変更となる可能性がございます。
※テーブル席へのご案内です。カウンター席ご希望のお客様はお電話でのご予約をお願いいたします。
※仕入れ状況等により、予告なく食材が変更となる可能性がございます。
※テーブル席へのご案内です。カウンター席ご希望のお客様はお電話でのご予約をお願いいたします。
3~4月 ディナー
■舞浜Teppanyaki+で巡る日本の銘牛
【3-4月:長崎県産島原和牛】
脂肪が細かく繊細な霜降りと、そこから生まれる濃厚な旨味が特徴の島原和牛。脂の質が非常に良いため、お口に入れた瞬間にふわっと溶け、甘みのある脂と肉本来の旨味が絶妙なバランスで広がります。口当たりの良さを極めた、至福の口どけと豊かなコクを心ゆくまでお楽しみください。
■平日限定コース ¥13,000
前菜、メインのステーキ、そして心ときめくスイーツまで。一日の終わりに、ちょっとしたご褒美はいかがですか?【平日限定】 だからこその特別価格で、お気軽にお愉しみいただけます。数量限定 のため、お早目のご予約がおすすめ。
メニュー
【前菜】
本日の前菜3種
【スープ】
本日のスープ
カラフルミニサラダ
【肉料理】
・国産牛ステーキと旬野菜の鉄板グリル
又は
・長崎県産島原和牛サーロインステーキと旬野菜の鉄板グリル(+¥2,000)
【御食事】
お好みの御食事をお選びください
・千葉県産コシヒカリ
または
・舞浜ハーブ卵のガーリックライス(+¥500)
赤出汁と季節の香の物
【デザート】
本日のデザート
【お飲み物】
コーヒー/紅茶
本日の前菜3種
【スープ】
本日のスープ
カラフルミニサラダ
【肉料理】
・国産牛ステーキと旬野菜の鉄板グリル
又は
・長崎県産島原和牛サーロインステーキと旬野菜の鉄板グリル(+¥2,000)
【御食事】
お好みの御食事をお選びください
・千葉県産コシヒカリ
または
・舞浜ハーブ卵のガーリックライス(+¥500)
赤出汁と季節の香の物
【デザート】
本日のデザート
【お飲み物】
コーヒー/紅茶
■舞浜コース ¥16,000
選び抜かれた和牛の旨みを堪能。厳選したメニューで構成された、満足感たっぷりのスタンダードコースです。メインの和牛ステーキに加え、季節の表情を映し出す前菜とスイーツは、2か月ごとに変わり、訪れるたびに新しい味に出会うことができます。
メニュー
【前菜】
鱒の漬け炙り さくら色の大根おろしソース
【スープ】
春キャベツと海老の豆乳チャウダー
【魚料理】
本日の鮮魚のグリル
カラフルミニサラダ
【肉料理】
長崎県産島原和牛サーロインステーキと旬野菜の鉄板グリル
ステーキのグラム変更を承ります。
長崎県産島原和牛サーロイン+40g(+¥3,500)
【御食事】
お好みの御食事をお選びください
・千葉県産コシヒカリ
または
・舞浜ハーブ卵のガーリックライス(+¥500)
赤出汁と季節の香の物
【デザート】
桜のプリンと桜ゼリー 桜のアイスクリーム
【お飲み物】
コーヒー/紅茶
鱒の漬け炙り さくら色の大根おろしソース
【スープ】
春キャベツと海老の豆乳チャウダー
【魚料理】
本日の鮮魚のグリル
カラフルミニサラダ
【肉料理】
長崎県産島原和牛サーロインステーキと旬野菜の鉄板グリル
ステーキのグラム変更を承ります。
長崎県産島原和牛サーロイン+40g(+¥3,500)
【御食事】
お好みの御食事をお選びください
・千葉県産コシヒカリ
または
・舞浜ハーブ卵のガーリックライス(+¥500)
赤出汁と季節の香の物
【デザート】
桜のプリンと桜ゼリー 桜のアイスクリーム
【お飲み物】
コーヒー/紅茶
■旬菜コース ¥20,000
旬の移ろいを一皿に映し出した、四季を愛でる贅沢なフルコース「旬彩」。芳醇な香りの和牛ステーキを中心に、厳選された魚料理、彩り豊かな前菜、そしてデザートまで。鉄板焼きをバランスよく楽しみたい方にぴったりです。
メニュー
【前菜】
旬の味覚前菜3種 シェフスタイル
・鱒の漬け炙り さくら色の大根おろしソース
・鴨酢煮 焼きねぎとシイタケ添え
・グリンピースとクリームチーズのムース
アスパラガスとベーコンのソテー 醤油の香り
【スープ】
春キャベツと海老の豆乳チャウダー
【魚料理】
イサキのソテーと海老しんじょう 銀餡がけ
カラフルミニサラダ
【肉料理】
・長崎県産島原和牛サーロインステーキと旬野菜の鉄板グリル
または
・長崎県産島原和牛フィレステーキと旬野菜の鉄板グリル (+¥1,800)
ステーキのグラム変更を承ります。
・長崎県産島原和牛サーロイン+40g(+¥3,500)
・長崎県産島原和牛フィレ+40g(+¥4,500)
【御食事】
お好みの御食事をお選びください
・千葉県産コシヒカリ
または
・舞浜ハーブ卵のガーリックライス(+¥500)
赤出汁と季節の香の物
【デザート】
抹茶テリーヌと黒蜜アイスクリーム ごまチュイルを添えて
【お飲み物】
コーヒー/紅茶
旬の味覚前菜3種 シェフスタイル
・鱒の漬け炙り さくら色の大根おろしソース
・鴨酢煮 焼きねぎとシイタケ添え
・グリンピースとクリームチーズのムース
アスパラガスとベーコンのソテー 醤油の香り
【スープ】
春キャベツと海老の豆乳チャウダー
【魚料理】
イサキのソテーと海老しんじょう 銀餡がけ
カラフルミニサラダ
【肉料理】
・長崎県産島原和牛サーロインステーキと旬野菜の鉄板グリル
または
・長崎県産島原和牛フィレステーキと旬野菜の鉄板グリル (+¥1,800)
ステーキのグラム変更を承ります。
・長崎県産島原和牛サーロイン+40g(+¥3,500)
・長崎県産島原和牛フィレ+40g(+¥4,500)
【御食事】
お好みの御食事をお選びください
・千葉県産コシヒカリ
または
・舞浜ハーブ卵のガーリックライス(+¥500)
赤出汁と季節の香の物
【デザート】
抹茶テリーヌと黒蜜アイスクリーム ごまチュイルを添えて
【お飲み物】
コーヒー/紅茶
■醍醐味(伊勢海老)コース ¥24,000
厳選した極上の食材で贈る、美食体験を楽しむための贅を尽くした特別コース「醍醐味」。卓越したシェフの腕が感じられる前菜から、とろけるような食感の和牛に加え、国産の活伊勢海老または鮑がお選びいただけます。最後にはホテル自慢のパティシエによる特製スイーツも添えて。お祝いや記念日など、大切な方との特別なひとときを華やかに彩ります。
メニュー
【前菜】
旬の味覚前菜3種 シェフスタイル
・鱒の漬け炙り さくら色の大根おろしソース
・鴨酢煮 焼きねぎとシイタケ添え
・グリンピースとクリームチーズのムース
アスパラガスとベーコンのソテー 醤油の香り
【スープ】
春キャベツと海老の豆乳チャウダー
【魚料理】
国産活伊勢海老
カラフルミニサラダ
【肉料理】
・長崎県産島原和牛サーロインステーキと旬野菜の鉄板グリル
または
・長崎県産島原和牛フィレステーキと旬野菜の鉄板グリル (+¥1,800)
ステーキのグラム変更を承ります。
・長崎県産島原和牛サーロイン+40g(+¥3,500)
・長崎県産島原和牛フィレ+40g(+¥4,500)
【御食事】
お好みの御食事をお選びください
・千葉県産コシヒカリ
または
・舞浜ハーブ卵のガーリックライス(+¥500)
赤出汁と季節の香の物
【デザート】
シャンパンムースと季節のフルーツのコンポート 季節のフルーツのグラニテと共に
【お飲み物】
コーヒー/紅茶
旬の味覚前菜3種 シェフスタイル
・鱒の漬け炙り さくら色の大根おろしソース
・鴨酢煮 焼きねぎとシイタケ添え
・グリンピースとクリームチーズのムース
アスパラガスとベーコンのソテー 醤油の香り
【スープ】
春キャベツと海老の豆乳チャウダー
【魚料理】
国産活伊勢海老
カラフルミニサラダ
【肉料理】
・長崎県産島原和牛サーロインステーキと旬野菜の鉄板グリル
または
・長崎県産島原和牛フィレステーキと旬野菜の鉄板グリル (+¥1,800)
ステーキのグラム変更を承ります。
・長崎県産島原和牛サーロイン+40g(+¥3,500)
・長崎県産島原和牛フィレ+40g(+¥4,500)
【御食事】
お好みの御食事をお選びください
・千葉県産コシヒカリ
または
・舞浜ハーブ卵のガーリックライス(+¥500)
赤出汁と季節の香の物
【デザート】
シャンパンムースと季節のフルーツのコンポート 季節のフルーツのグラニテと共に
【お飲み物】
コーヒー/紅茶
■醍醐味(鮑 / あわび)コース ¥26,000
厳選した極上の食材で贈る、美食体験を楽しむための贅を尽くした特別コース「醍醐味」。卓越したシェフの腕が感じられる前菜から、とろけるような食感の和牛に加え、国産の活伊勢海老または鮑がお選びいただけます。最後にはホテル自慢のパティシエによる特製スイーツも添えて。お祝いや記念日など、大切な方との特別なひとときを華やかに彩ります。
メニュー
【前菜】
旬の味覚前菜3種 シェフスタイル
・鱒の漬け炙り さくら色の大根おろしソース
・鴨酢煮 焼きねぎとシイタケ添え
・グリンピースとクリームチーズのムース
アスパラガスとベーコンのソテー 醤油の香り
【スープ】
春キャベツと海老の豆乳チャウダー
【魚料理】
国産活鮑
カラフルミニサラダ
【肉料理】
・長崎県産島原和牛サーロインステーキと旬野菜の鉄板グリル
または
・長崎県産島原和牛フィレステーキと旬野菜の鉄板グリル (+¥1,800)
ステーキのグラム変更を承ります。
・長崎県産島原和牛サーロイン+40g(+¥3,500)
・長崎県産島原和牛フィレ+40g (+¥4,500)
【御食事】
お好みの御食事をお選びください
・千葉県産コシヒカリ
または
・舞浜ハーブ卵のガーリックライス(+¥500)
赤出汁と季節の香の物
【デザート】
シャンパンムースと季節のフルーツのコンポート 季節のフルーツのグラニテと共に
【お飲み物】
コーヒー/紅茶
旬の味覚前菜3種 シェフスタイル
・鱒の漬け炙り さくら色の大根おろしソース
・鴨酢煮 焼きねぎとシイタケ添え
・グリンピースとクリームチーズのムース
アスパラガスとベーコンのソテー 醤油の香り
【スープ】
春キャベツと海老の豆乳チャウダー
【魚料理】
国産活鮑
カラフルミニサラダ
【肉料理】
・長崎県産島原和牛サーロインステーキと旬野菜の鉄板グリル
または
・長崎県産島原和牛フィレステーキと旬野菜の鉄板グリル (+¥1,800)
ステーキのグラム変更を承ります。
・長崎県産島原和牛サーロイン+40g(+¥3,500)
・長崎県産島原和牛フィレ+40g (+¥4,500)
【御食事】
お好みの御食事をお選びください
・千葉県産コシヒカリ
または
・舞浜ハーブ卵のガーリックライス(+¥500)
赤出汁と季節の香の物
【デザート】
シャンパンムースと季節のフルーツのコンポート 季節のフルーツのグラニテと共に
【お飲み物】
コーヒー/紅茶
■お子様セット ¥4,500
※写真はイメージです。
メニュー
【スープ】
本日のスープ
【メイン】
・ビーフハンバーグ オリジナルソース
または
・長崎県産島原サーロインステーキ (+¥2,700)
ひとくちビーフシチュー
【魚料理】
本日の鮮魚のグリル
【御食事】
千葉県産コシヒカリ
【デザート】
バニラアイスクリームとフレッシュフルーツ
本日のスープ
【メイン】
・ビーフハンバーグ オリジナルソース
または
・長崎県産島原サーロインステーキ (+¥2,700)
ひとくちビーフシチュー
【魚料理】
本日の鮮魚のグリル
【御食事】
千葉県産コシヒカリ
【デザート】
バニラアイスクリームとフレッシュフルーツ
■ファミリーディナーセット ¥32,000
大人2名 + 小人1名用セットメニュー
※大人1名追加 ¥14,500 / お子様1名追加 ¥4,500
テーブル席限定のお得なセット。彩り豊かな前菜に始まり、厳選された国産和牛のステーキ、そして至福のデザートまで、シェフが腕によりをかけた逸品をシェアスタイルで味わえるコースです。鉄板焼きレストランの雰囲気とともに、ご家族みなさまで楽しいひとときをお過ごしください。
※ファミリーディナーセットはテーブル席限定のメニューです。 ※大人2名様+子供1名様分のセットメニューとなり、コース料理ではございません。料理によっては人数分お皿にまとめて(シェアスタイル)ご提供いたします。
※大人1名追加 ¥14,500 / お子様1名追加 ¥4,500
テーブル席限定のお得なセット。彩り豊かな前菜に始まり、厳選された国産和牛のステーキ、そして至福のデザートまで、シェフが腕によりをかけた逸品をシェアスタイルで味わえるコースです。鉄板焼きレストランの雰囲気とともに、ご家族みなさまで楽しいひとときをお過ごしください。
※ファミリーディナーセットはテーブル席限定のメニューです。 ※大人2名様+子供1名様分のセットメニューとなり、コース料理ではございません。料理によっては人数分お皿にまとめて(シェアスタイル)ご提供いたします。
メニュー
【前菜】
本日の前菜3種
【スープ】
本日のスープ
カラフルサラダ
【魚料理】
本日の鮮魚のグリル
【肉料理】
長崎県産島原和牛サーロインステーキと旬野菜の鉄板グリル
【御食事】
お好みの御食事をお選びください
・千葉県産コシヒカリ
または
・舞浜ハーブ卵のガーリックライス(+¥500)
【デザート】
苺のコンフィとパンナコッタ バニラアイス添え
お子様のメニュー
【スープ】
本日のスープ
【肉料理】
・ビーフハンバーグ オリジナルソース
または
・長崎県産島原和牛サーロインステーキ (+¥2,700)
ひとくちビーフシチュー
【魚料理】
本日の鮮魚のグリル
【御食事】
千葉県産コシヒカリ
本日の前菜3種
【スープ】
本日のスープ
カラフルサラダ
【魚料理】
本日の鮮魚のグリル
【肉料理】
長崎県産島原和牛サーロインステーキと旬野菜の鉄板グリル
【御食事】
お好みの御食事をお選びください
・千葉県産コシヒカリ
または
・舞浜ハーブ卵のガーリックライス(+¥500)
【デザート】
苺のコンフィとパンナコッタ バニラアイス添え
お子様のメニュー
【スープ】
本日のスープ
【肉料理】
・ビーフハンバーグ オリジナルソース
または
・長崎県産島原和牛サーロインステーキ (+¥2,700)
ひとくちビーフシチュー
【魚料理】
本日の鮮魚のグリル
【御食事】
千葉県産コシヒカリ
注意事項
※写真はイメージです。
※仕入れ状況等により、予告なく食材が変更となる可能性がございます。
※テーブル席へのご案内です。カウンター席ご希望のお客様はお電話でのご予約をお願いいたします。
※仕入れ状況等により、予告なく食材が変更となる可能性がございます。
※テーブル席へのご案内です。カウンター席ご希望のお客様はお電話でのご予約をお願いいたします。